Berinjela de Forno com Sardinha e Tomate

Berinjela de Forno com Sardinha e Tomate

Ingredientes:

  • 2 latas de sardinha em conserva de molho de tomate escorridas (250 g)
  • 1 cebola em gomos
  • 2 tomates cortados em 8 partes
  • 1 berinjela em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto

Torradas:

  • 2 baguetes com queijo parmesão
  • Azeite de oliva e orégano a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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