Arquivo da categoria: Sorvete

Sorvete Frito 01

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Ingredientes:

  • Sorvete de Massa

Empanar:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Flocos de milho (batidos no liquidificador)
  • 3 ovos

Calda:

  • 350 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de gordura hidrogenada

Modo de Preparar:

  • Bolear o sorvete com boleador de sorvete usar sabor desejado, rechear cada bola com cerejas, ameixas ou damasco.
  • Passar cada bola de sorvete em nozes moídas e levar ao freezer por 3 dias.
  • Bater ovos e misturar o amido de milho e flocos batidos no liquidificador, passar as bolas de sorvete nos ovos depois na farinha, levar novamente ao freezer por mais 10 horas.
  • Depois fritar em óleo bem quente, servir logo acompanhado de calda de morango, chocolate ou a gosto.
  • Derreter todos os ingredientes da calda em banho-maria e deixar ficar morno e passar as bolas de sorvete na calda de sorvete.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sorvete de Nozes 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de vitavena sabor de coco
  • 1 medida de nozes amassadas
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de água

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes juntos no liquidificador e levar ao congelador.
  • No intervalo de ½ em ½ hora retirar do congelador e bater o sorvete com um garfo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sorvete de Chocolate e Nozes

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata de leite
  • Raspas de chocolate
  • Nozes inteiras

Modo de Preparar:

  • Despejar o leite condensado no liquidificador e reservar.
  • Levar ao fogo o leite e o chocolate, mexer bem e deixar até dissolver completamente o chocolate.
  • Juntar essa mistura ao leite condensado no liquidificador e bater bem.
  • Tirar do liquidificador e acrescentar as nozes moídas e misturar.
  • Despejar em uma forma que possa ir ao congelador para endurecer, ou despejar em uma embalagem de sorvete.
  • No momento de servir, decorar cada porção com raspas de chocolate e as nozes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sorvete de Chocolate 10

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 100 g de chocolate ralado
  • 250 g de creme de leite fresco
  • 100 g de nozes trituradas
  • ½ l de leite quente
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com a metade do açúcar e levar ao fogo com o chocolate até engrossar, tipo mingau.
  • Retirar e continuar mexer até esfriar.
  • Bater as claras em neve, acrescentar o restante do açúcar e juntar o mingau, a baunilha e os outros ingredientes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com