Caldo de Legumes com Pesto de Tomate

Caldo de Legumes com Pesto de Tomate

Caldo de Legumes com Pesto de TomateIngredientes:

Caldo:

  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola cortada em gomos
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cenouras cortadas em pedaços
  • 2 talos de salsão cortados em pedaços
  • 100g de vagem cortada em pedaços
  • 1 ½ l de água
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Pesto:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher (sopa) de zattar (tempero árabe)
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Sopa de Nabiças Light Cremosa

Sopa de Nabiças Light Cremosa

Ingredientes:

  • 3 batatas grandes;
  • 2 cenouras;
  • 1 cebola pequena;
  • ½ caldo de legumes light;
  • Sal a gosto;
  • Folhas de nabiça a gosto;
  • Temperos a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite light.

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Sopa de Nabiças Light com Carne

Sopa de Nabiças Light com Carne

Ingredientes:

  • 4 batatas descascadas e cortadas em cubos;
  • 3 cenouras descascadas e cortadas em rodelas;
  • 1 ramo de salsa;
  • 300 g de carne em cubos;
  • 1 cubo de caldo de carne light;
  • 1 maço de folhas de nabiças;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • Sal a gosto.

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