Ingredientes:

• 1 l de caldo de carne desengordurado
• 1 pé grande de alface picado em tiras
• 1 xícara (chá) de tomate maduro sem pele e semente
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo o caldo e os temperos.
• Deixe cozinhar por 20 minutos.
• Acrescente a alface e cozinhe por 3 minutos.
• Se quiser, pode bater no liquidificador antes de servir.

Fonte: http://receitas.mundopt.com

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 maço de brócolis
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 500 g de carne bovina magra cortada em cubos
• 6 batatas médias picadas
• 4 tomates sem sementes e picados
• 3 litros de água
• 15 vagens picadas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela com capacidade para oito litros, esquente bem o óleo em fogo alto,
• Junte a cebola, as cenouras, o repolho e a abobrinha e cozinhe até que os legumes fiquem dourados, mexendo freqüentemente.
• Retire-os com a escumadeira e reserve-os.
• No mesmo óleo da panela, doure os cubos de carne mexendo frequentemente, até que fiquem corados.
• Coloque os ingredientes restantes na panela, juntamente com a carne, os legumes reservados, as batatas e os tomates e deixe levantar fervura.
• Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que a carne e as batatas estejam macias.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.portalfeminino.com.br

Ingredientes:

• 540 g de peito de frango picado em cubos
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2 cenouras raladas
• 6 batatas médias raladas
• 15 vagens picadas
• 1 maço de couve picada
• Cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Refogue o frango na margarina light e na cebola.
• Depois coloque os vegetais e deixe refogar por cinco minutos.
• Acrescente sal a gosto e água até cobrir tudo.
• Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais.
• Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe cebolinha picada.

Fonte: http://www.portalfeminino.com.br