Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Canja Light 03

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Canja Light 03Ingredientes:

  • 1 batata pequena cortada em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 1 peito de frango sem osso e sem pele
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de vagem cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de arroz cru
  • 1 chuchu pequeno cortado em cubinhos
  • Salsa a gosto

Modo de Preparar:

  • Grelhe o frango em uma panela até que fique dourado.
  • Junte ao peito de frango a cenoura, a batata, a cebola o chuchu e o extrato de tomate.
  • Deixe refogando por cinco minutos e, depois, acrescente 2 litros de água fervendo e sal.
  • Agora em fogo baixo, deixe cozinhando por pelo menos 30 minutos.
  • Adicione o frango e deixe por mais 15 minutos.
  • Retire o frango da panela e deixe amornar para desfiá-lo.
  • Volte então para panela e aqueça novamente.
  • Ao servir, salpique a salsa.

Fonte: http://www.emagrecerdicas.com.br

Sopa Funcional de Inhame

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Sopa Funcional de InhameIngredientes:

  • 1 maço de alface picado
  • 1 dente de alho picado
  • Salsa a gosto
  • 1 cebola média picada
  • 1 l de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 500 g de inhame cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho e cebola com o azeite em uma panela.
  • Junte o inhame e refogue por mais 3 minutos.
  • Adicione a alface e o caldo.
  • Deixe cozinhar até que o inhame fique macio.
  • Desligue o fogo, aguarde até que esfrie e, em seguida, bata tudo no liquidificador.
  • Volte o conteúdo do liquidificador para aquecer na panela e salpique a salsa por cima.
  • Sirva-se.

Fonte: http://www.emagrecerdicas.com.br

Sopa de Agrião 12

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Sopa de Agrião 12Ingredientes:

  • 1 batata pequena picada
  • 1 xícara (chá) de agrião picado
  • 300 ml de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ingredientes todos juntos em uma panela.
  • Espere que esfrie para colocar no liquidificador e bater.
  • Despeje o conteúdo do liquidificador para panela e o aqueça novamente.

Fonte: http://www.emagrecerdicas.com.br

Sopa Cremosa de Carne com Legumes

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Sopa Cremosa de Carne com LegumesIngredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 500 ml de água fervente
  • ½ tablete de caldo de carne
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 batata em cubos
  • 1 abobrinha picada
  • ¼ de repolho verde em tiras
  • 200 g de músculo bovino temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 1 tomate picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, ferva a água e dissolva um caldo de carne.
  • Corte a carne temperada em cubos.
  • Em uma panela a parte, refogue a cebola e o alho, em fogo médio, até que fiquem transparentes.
  • Abaixe o fogo, junte a carne e refogue, até que os cubinhos fiquem dourados.
  • Junte então, o caldo dissolvido em água a carne e deixe cozinhando por trint minutos ou até que a carne fique bem macia.
  • Agora, adicione os legumes e cozinhe por outros quinze minutos, sempre com a panela tampada.
  • Polvilhe a sopa com a salsa.

Fonte: http://www.emagrecerdicas.com.br

Sopa de Feijão 12

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Sopa de Feijão 12Ingredientes:

  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de espinafre picado
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 abobrinha média picada
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 50 g de feijão-branco cozido
  • 1 alho-poró picado (só a parte branca)
  • 1 talo de tomilho

Modo de Preparar:

  • Junte os ingredientes em uma panela, menos o feijão, ao caldo de legumes e os cozinhe.
  • Depois de cozido adicione o feijão.
  • Deixe no fogo e vá mexendo por 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.emagrecerdicas.com.br