Sopão de Entulho de Legumes

Sopão de Entulho de Legumes

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • Azeite para refogar
  • 1 litro de água
  • 1 abóbora cortada em pedaços
  • 1 berinjela picada
  • 3 batatas picadas
  • 2 cenouras picadas
  • 2 beterrabas picadas
  • 3 xícaras de espinafre picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Sopa de Ervilha ao Curry

Sopa de Ervilha ao Curry

Sopa de Ervilha ao CurryIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas fatiadas
  • 8 dentes de alho picados
  • 3 cenouras em rodelas
  • 6 talos de aipo fatiados
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 10 xícaras (chá) de água
  • 8 tabletes de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de ervilha seca
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
  • ½ colher (chá) de pimenta-caiena
  • 4 colheres (chá) de curry em pó

Continue lendo

Sopa de Ervilha com Carne-Seca

Sopa de Ervilha com Carne-Seca

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho cortados em lascas
  • 1 paio sem pele cortada em cubos
  • 500 g de carne-seca já dessalgada aferventada e cortada em cubos
  • 500 g de ervilha
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de aipo picado (opcional)
  • 1 folha de louro
  • 2 litros de água
  • 1 tablete de caldo de carne ou outro de sua preferência
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo