Arquivo da categoria: Sobremesa

Sopa de Morango com Creme de Baunilha

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Ingredientes:

  • 500 g de morangos médios limpos
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 gemas peneiradas
  • 8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador os morangos (reserve alguns para decorar), 3 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.
  • Bata por 1 minuto,
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo.
  • Cozinhe até ficar levemente encorpado.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Numa tigela, misture as gemas com o açúcar restante e bata até obter um creme claro.
  • Em seguida, incorpore o leite fervente com a essência de baunilha e transfira para uma panela.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe (sem deixar ferver), sem parar de bater, por 5 minutos, ou até obter um creme um pouco espesso.
  • Retire do fogo.
  • Distribua a sopa de morango nos pratos, regue com o creme de baunilha e decore com os morangos reservados.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Abacaxi Frito com Sorvete de Creme

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Ingredientes:

  • 4 fatias de abacaxi
  • 4 bolas de Sorvete de Creme Carrefour
  • 1 colher (sopa) de Manteiga Carrefour
  • 1 colher (sopa) de Açúcar Carrefour
  • 1 colher (chá) de canela da china em pó

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e o açúcar, acrescente a canela e misture.
  • Quando começar a ferver coloque as rodelas de abacaxi, dispostas uma ao lado da outra.
  • Deixe fritar por 5 minutos, depois vire as fatias de abacaxi e deixe fritando até ficarem levemente queimadas.
  • Sirva ainda quente com duas bolas de sorvete de creme e derrame a calda

Fonte: http://carrefour.cybercook.com.br

Morango ao Champagne

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pera
  • 1 maçã vermelha
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 16 morangos
  • 2 xícaras (chá) de champagne rosé
  • Folhinhas de hortelã.

Modo de Preparar:

  • Colocar a água e o açúcar numa panela, ferver por alguns minutos e esfriar.
  • Descascar e picar a pera e a maçã, juntar à calda de açúcar e misturar delicadamente.
  • Levar à geladeira por 1 hora.
  • Retirar e distribuir as frutas em quatro taças, regando com a calda de açúcar.
  • Completar a taça com champagne.
  • Enfeitar com folhinhas de hortelã e servir.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Gelado de Limão e Laranja

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Ingredientes:

  • 250 g de creme de leite
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 3 limões
  • 3 laranjas
  • 3 claras

Modo de Preparar:

  • Bater rapidamente o creme de leite com 1 xícara de açúcar, juntar a casca ralada de um limão e o suco dos outros dois.
  • Tirar o suco das laranjas e adicionar ao creme de leite.
  • Bater as claras em neve firme, acrescentar 1/2 xícara de açúcar e continuar batendo até obter um merengue firme.
  • Misturar delicadamente o merengue ao creme de leite e distribuir em taças individuais.
  • Polvilhar com casca ralada de laranja e gelar durante 4 horas.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Abacaxi em Calda 01

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Ingredientes:

  • 3 ½ copos (requeijão) de açúcar
  • 3 ½ copos (requeijão) de água
  • 2 abacaxis

Modo de Preparar:

  • Descascar os abacaxis e retirar o miolo.
  • Em uma panela de pressão fazer uma camada de açúcar e outra de abacaxis, até terminar com o açúcar.
  • Colocar a água por cima vagarosamente.
  • Tampar a panela e depois que levantar fervura, abaixar o fogo e deixar 20 minutos no fogo.
  • Só destampar a panela 12 horas após.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com