Arquivo da categoria: Sobremesa

Pêssego ao Mascarpone e Marsala

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Pêssego ao Mascarpone e MarsalaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de vinho Marsala
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 4 pêssegos frescos
  • 150 g de queijo mascarpone
  • 1 1/2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, junte o vinho, o açúcar mascavo e o suco de laranja.
  • Misture com uma colher até dissolver o açúcar.
  • Descasque os pêssegos e coloque dentro da tigela com o vinho.
  • Deixe os pêssegos macerando por 20 minutos, virando-os de vez em quando.
  • Numa tigela, junte o mascarpone e o açúcar de confeiteiro e misture bem com uma colher até obter um creme liso. Reserve.
  • Leve uma frigideira antiaderente grande ao fogo alto e deixe aquecer.
  • Em seguida, coloque os pêssegos e a calda na frigideira, abaixe o fogo, e deixe cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos, virando e regando os pêssegos com a calda.
  • Desligue o fogo e transfira cada um dos pêssegos para pratos individuais.
  • Regue com a calda da frigideira.
  • Distribua um pouco do creme de mascarpone ao lado de cada pêssego.
  • Regue o creme com o vinho Marsala extra.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br

Sobremesa de Banana com Doce de Leite

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Sobremesa de Banana com Doce de LeiteIngredientes:

  • 6 bananas picadas
  • 1 lata de Doce de Leite ou 1 lata de leite condensado cozido
  • 1 lata de creme de leite (separe o soro)
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • A primeira coisa é separar o soro do creme de leite.
  • Depois misture o soro no doce de leite (deixa menos doce e mais fluido).
  • Bata as claras em neve, junte o açúcar, bata mais um pouco e depois junte o creme de leite sem soro.

Montagem:

  • Em uma travessa faça camadas de banana picada e doce de leite.
  • Por cima coloque a cobertura feita com a clara e o creme de leite.
  • Leve ao congelador, até ficar firme.
  • Na hora de comer, lembre-se de tirar uns 15 minutos antes.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Abacaxi Grelhado com Açúcar

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Abacaxi Grelhado com AçúcarIngredientes:

  • 1 colher (chá) de manteiga, sem sal (4 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar União FIT (30 g)
  • 6 fatias de abacaxi, com cerca de 0,5 cm de espessura (240 g)
  • 1 colher (sopa) de água (15 ml)

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, aqueça a manteiga, acomode 3 fatias do abacaxi, por vez, e doure dos dois lados.
  • Polvilhe com o açúcar União FIT, junte a água e cozinhe até obter um caramelo claro.
  • Sirva ainda quente, 2 fatias por porção.

Fonte: http://www.ciauniao.com.br

Abacaxi com Sorvete de coco e Calda de Mel

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Abacaxi com Sorvete de Coco e Calda de MelIngredientes:

  • ½ colher (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ colher (sopa) de semente de chia
  • ½ colher (sopa) de semente de linhaça
  • 3 fatias de abacaxi
  • 60 g de sorvete de coco
  • 1 colher (chá) de cachaça
  • ½ colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Junte o açúcar mascavo, as sementes de chia e de linhaça e misture bem, formando uma farofa.
  • Coloque as fatias de abacaxi sobrepostas em um prato e, ao lado, disponha o sorvete.
  • Regue tudo com a cachaça e o mel, polvilhe com a farofa e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Abacaxi em Camadas com Cream Cheese e Baunilha

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Abacaxi em Camadas com Cream Cheese e BaunilhaIngredientes:

  • 12 rodelas finas de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor, incolor
  • 240 g de cream cheese
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 50 g de nougat (torrone) em fatias finas para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Disponha as rodelas de abacaxi sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido.
  • Em uma tigela refratária pequena, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por cinco minutos.
  • Leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve.
  • Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar por dois minutos ou até obter uma mistura leve.
  • Junte a baunilha.
  • Em outra tigela, bata o creme de leite na batedeira por dois minutos ou até obter picos firmes. Junte ao cream cheese misturando com uma espátula.
  • Adicione a gelatina dissolvida.
  • Leve para gelar por 20 minutos ou até começar a engrossar.
  • Em um prato de sobremesa, alterne camadas de rodelas de abacaxi e creme, terminando com uma colherada do creme.
  • Decore com o nougat e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br