Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de champignon em conserva picado
• 1 pimentão verde
• 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino preta
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 3 xícaras (chá) de caldo de galinha sem gordura
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 2 folhas de louro
• 1 kg de camarão sete barbas

Modo de Preparar:

• Numa panela grande aqueça o azeite e a manteiga; refogue a cebola, o alho os cogumelos, o pimentão e os tomates.
• A seguir, coloque o arroz, sal e a pimenta.
• Frite bem.
• Junte o vinho e deixe ferver lentamente uns 5 minutos.
• Acrescente o caldo de galinha quente, a salsinha e a folha de louro.
• Cozinhe por mais ou menos 10 minutos mexendo de vez em quando.
• Adicione o camarão e cozinhe por mais uns 5 minutos dependendo do tamanho do camarão.
• Retire a folha de louro e sirva imediatamente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 100 g de arroz arbóreo
• 1 beterraba
• 350 ml de água
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 tablete de caldo de frango
• 6 camarões rosa
• 1 colher (sopa) de azeite
• Quanto baste de manjericão picado
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de alecrim
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 cálice de vinho branco

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador a beterraba junto com 50 ml de água. Reserve.
• Refogue o arroz com a cebola e 1 colher (sopa) de azeite, acrescente 2 camarões picados e temperados com sal e pimenta do reino a gosto.
• Em seguida, adicione 300 ml de água com o caldo de frango.
• Acrescente o vinho branco e misture.
• Quando estiver em ponto “al dente”, misture o caldo da beterraba e deixe cozinhar por aproximadamente 3 ou 4 minutos.
• Acrescente o leite de coco, o creme de leite e o queijo ralado. Reserve.
• Em uma frigideira, coloque o restante do camarão inteiro, com azeite e as ervas. Disponha o arroz no prato ornamentando com os 4 camarões.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br