Bolinho de Bacalhau com Batata

Bolinho de Bacalhau com Batata

Ingredientes:

Massa de batata:

  • 1 kg de purê de batata puro
  • 2 ovos
  • 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio de bacalhau:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de bacalhau já dessalgado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de sal

Para empanar:

  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 3 ovos batidos
  • Óleo para fritar

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Pastel Doce de Abacaxi

Pastel Doce de Abacaxi

Ingredientes:

Massa:

  • ½ kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • Água morna o suficiente

Recheio:

  • Casca de 1 abacaxi
  • 1 litro de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de maizena
  • Óleo para fritar

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Bolinho de Bacalhau com Queijo

Bolinho de Bacalhau com Queijo

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 500 g de bacalhau cozido e desfiado
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 kg de batata cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de queijo prato em cubos pequenos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Para empanar:
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • Óleo para fritar

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Bolinho de Bacalhau com Mandioca

Bolinho de Bacalhau com Mandioca

Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau
  • 1 kg de mandioca sem casca em pedaços
  • 1 pimentão verde picado
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

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