Bolinho de Carne Rápido

Bolinho de Carne Rápido

Bolinho de Carne Rápido

Ingredientes:
  • 500 g de carne bovina magra moída refogada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo com fermento
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 ovo
  • 1 sachê de Caldo Sazón Galinha
  • Óleo para untar
  • 1 lata de molho de tomate

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Bolinho de Arroz e Batata

Bolinho de Arroz e Batata

Bolinho de Arroz e Batata

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz cozido aquecido e passado pelo espremedor
1 batata cozida passada pelo espremedor
1 ovo
½ colher (sopa) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Óleo em quantidade suficiente para fritar

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Bolinho de Vatapá

Bolinho de Vatapá

Bolinho de Vatapá

Ingredientes:
Vatapá:
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de dendê
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de caldo de camarão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 1 ramo de coentro picado
  • 50 g de camarão seco dessalgado e picado
  • 2 colheres (sopa) de amendoim picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Miolo de 4 fatias de pão de fôrma umedecidas em ½ xícara de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bolinho:
  • 1 receita de vatapá
  • 6 camarões médios limpos, cozidos e picados em pedaços grandes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar quanto baste

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Pastel Crocante de Filé Suíno

Pastel Crocante de Filé Suíno

Pastel Crocante de Filé Suíno

Ingredientes:
Massa:
3 ½ xícaras [chá] de farinha de trigo
1 xícara [chá] de margarina
200 g de queijo catupiry
2 colheres [chá] de sal
1 gema para pincelar
Recheio:
2 colheres [sopa] de margarina
500 g de filé-mignon suíno cortado em cubos pequenos
1 cebola cortada em cubos pequenos
3 dentes de alho picados
1 xícara [chá] de vinho tinto
1 folha de louro
1 colher [chá] de sal
2 colheres [sopa] de queijo catupiry
1 xícara [chá] de ameixa seca preta e sem caroço picadas

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