Ingredientes:

• 1 kg de peixe em posta (fiz com cavala, mas pode ser qualquer peixe, desde que não desmanche)
• 4 bananas verdes (o mais verde que puder encontrar)
• 1 cebola em fatias finas
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 1 tomate em fatias finas
• 3 dentes de alho picados
• Sal, pimenta do reino,
• Açafrão,
• Colorau
• Suco de 1 limão.

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, açafrão, colorau e o suco do limão e deixe descansar por, aproximadamente, 30 minutos.
• Refogue o alho e a cebola picada.
• Depois, coloque a cebola em fatia.
• A cebola em fatia deve cobrir a panela.
• Coloque depois o tomate em fatias, também cobrindo a panela, por cima da cebola e depois os tomates picados.
• Logo depois, coloque as bananas.
• As bananas devem ser descascadas e abertas, ou seja, abertas em duas, ficando então 8 meias bananas. Isto deve também forrar a panela.
• Deixe esta mistura cozinhando na panela tampada por 20 minutos em fogo médio.
• Coloque o peixe temperado por cima da banana e deixe cozinhando por mais 20 minutos em fogo médio.
• Retirar e servir.
• Para ficar mais bonito e gostoso, deve-se pegar tudo para o prato, com uma colher grande, pegando a cebola, o tomate, a banana e o peixe.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de filé de peixe meio grosso (pescada, pargo, linguado ou o peixe de sua preferência)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 6 bananas prata cortadas no sentido do comprimento fatias de queijo mussarela
• 600 ml de leite quente
• Farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino branca a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média ralada (deixe em uma peneira para drenar o excesso de líquido)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Óleo para fritar
• Queijo mussarela ralado para gratinar

Modo de Preparar:

• Lave os filés e passe o suco de limão.
• Deixe em torno de 3 minutos.
• Lave e seque-os.
• Tempere-os com o azeite, sal e pimenta a gosto.
• Deixe marinar por uns 10 minutos.
• Enquanto isso doure levemente as fatias de banana em um pouco de manteiga e óleo.
• Reserve.
• Empane os filés na farinha e frite em óleo quente até que também dourem levemente.
• Escorra-os em papel absorvente e reserve-os.
• Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola.
• Junte aproximadamente 4 colheres de farinha de trigo e mexa rápido até misturar tudo (se ficar muito duro, adicione mais manteiga, se ficar muito mole, adicione mais farinha).
• Acrescente o leite aos poucos, mexendo com um batedor (fouet), tome cuidado de não formar grumos.
• Se isso acontecer, passe na peneira.
• Se o creme ficar muito espesso, adicione mais leite, se ficar muito ralo, engrosse com mais farinha dissolvida em leite.
• Cozinhe bem para não ficar com gosto de farinha crua.
• Tempere com sal.
• Por último adicione o creme de leite, misture bem e apague o fogo.

Montagem:

• Em um refratário você vai colocar uma camada de molho branco, depois os filés, sobre eles a banana e por cima o queijo.
• Cubra com o molho restante.
• Polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar.
• Para acompanhamento, arroz branco e purê de batatas.

Fonte: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com