Peixe Assado com Recheio de Erva-Doce

Peixe Assado com Recheio de Erva-Doce

Ingredientes:
  • 75 ml de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 erva-doce cortada em fatias finas
  • ½ cebola-roxa picada
  • ½ xícara (chá) de salsa fresca picada
  • 1 peixe vermelho inteiro (2 kg)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 60 ml de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de alho picado

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Peixe Gratinado Fácil

Peixe Gratinado Fácil

Peixe Gratinado Fácil

Ingredientes:
  • 3 litros de água fervente com sal
  • 1 bouquet garni (salsa, tomilho e louro)
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 800 g de filé de linguado
  • 1 colher (sopa) de manteiga para untar
  • 250 g de cogumelos, lavados e fatiados,
  • 3 ovos cozidos, descascados e cortados em quartos,
  • 200 g de creme de leite
  • 100 g de queijo ralado (gruyère ou muçarela)
  • 40 g de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

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Salmão com Ervas 02

Salmão com Ervas 02

Ingredientes:
200 g de salmão
30 g de cenoura baby
20 g de repolho cortado em tiras
20 g de brócolis
20 g de couve-flor
50 g de manteiga
25 g de sal temperado
10 g de salsinha
10 g de cebolinha
10 g de farinha de trigo
20 g de tako (polvo)
20 g de ebi (camarão)
70 g de creme de leite
100 g de molho bechamel
50 g de couve-flor cozida
50 g de queijo ralado
50 ml de óleo de oliva

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