Filé de Atum Marinado com Anis-Estrelado

Ingredientes do Filé de Atum Marinado com Anis-Estrelado:

Peixe:

  • 500 g de filé de atum
  • 2 batatas-doces
  • Sal
  • Azeite
  • Óleo de gergelim

Para marinar:

  • 4 colheres [sopa] de molho de soja
  • Raspas e suco de 2 laranjas
  • 2 colheres [sopa] de mel
  • 1 colher [sopa] de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pedaço de gengibre fresco
  • Casca de 2 limões
  • 1 anis-estrelado
  • 1 colher [sopa] de gergelim torrado

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Filé de Peixe à Inglesa 01

Ingredientes do Filé de Peixe à Inglesa 01:

  • 800 g de filé de linguado;
  • Suco de ½ limão;
  • Sal; pimenta;
  • Farinha de trigo para polvilhar;
  • 2 ovos;
  • Farinha de rosca;
  • Óleo para fritura

Molho tártaro:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 maço de cheiro-verde (salsa, cebolinha, louro, alfavaca);
  • 1 colher (sopa) de alcaparra;
  • 4 pepinos pequenos em conserva

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