Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga
• 2 xicaras de leite
• ½ kg de camarão seco
• 1 kg de filé de linguado
• 1 maço de salsas
• Pimenta
• 3 ovos
• 1 cebola
• Sal

Modo de Preparar:

• Aferventar o peixe em um litro de água, com o molho de temperos, a cebola partida em quatro partes, e um pouco de sal.
• Limpe bem os camarões e deixar de molho para perderem o excesso de sal.
• Levar a cozinhar em 1 litro de água.
• Retirar do fogo, escorrer a água e escolher os maiores para enfeitar o prato.
• Passar o restante numa máquina para moer.
• Colocar manteiga numa panela para aquecer, juntar a farinha e deixar dourar.
• Misturar a farinha ao leite, 1 pitada de pimenta, 3 gemas e os camarões moídos; deixar tudo cozinhar, mexendo sempre.
• Arrumar num prato de ir ao forno as lascas grandes de peixe e, por cima despejar o creme de camarão.
• Antes de servir bater as claras em ponto de neve e cobrir com elas o prato.
• Enfeitar com os camarões grandes e levar ao forno para dourar.

Fonte: http://www.receitagostosa.com