Ingredientes:

• 2/3 de xícara (chá) de leite
• 2 ½ tabletes de fermento biológico
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 2 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (sopa) de raspas de limão

Creme:

• 3 xícaras (chá) de creme de baunilha pronto
• 1 ovo batido

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça 1/3 de xícara de leite.
• Retire do fogo e adicione o fermento.
• Reserve por 30 minutos.
• Em uma vasilha à parte, junte o açúcar, o leite restante, a farinha, o ovo, a gema e a manteiga.
• Misture até obter uma massa bem lisa.
• Adicione as raspas de limão e o fermento dissolvido no leite.
• Misture.
• Retire pequenas porções e faça bisnaguinhas com 15 cm de comprimento.
• Ponha na assadeira e deixe descansar por 20 minutos.
• Aqueça o forno.
• Faça três cortes diagonais em cada bisnaguinha.

Creme:

• Com ajuda de um saco de confeitar, distribua o creme de confeiteiro sobre cada corte.
• Pincele com o ovo batido e asse até dourar.
• Sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br (foto: Marcus Cappellano)