Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• Água
• 1 colher (café) de castanhas
• 1 colher (sopa) de essência de panetone
• 800 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento
• 1 colher de frutas secas
• 1 colher de leite desnatado
• 1/2 colher de margarina light
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• Suco de 1 laranja

Modo de Preparar:

• Junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal no liquidificador,
• Deixe bater bem até obter uma massa homogênea, tendo o cuidado de desligar na metade do processo para acrescentar o açúcar.
• Junte as frutas, as castanhas e a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole.
• Coloque numa fôrma própria para panetone e deixe descansar (deixe crescer até a massa transbordar). Depois leve ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos.
• Se quiser embalar, espere 24 horas.

Fonte: http://www.presentedenatal.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 100 g de fermento biológico
• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 15 g de mel
• 8 gemas
• 10 g de sal
• 250 g de frutas cristalizadas
• 150 g de uvas passas embebidas no rum
• 1 pitada de aroma de baunilha
• Raspas e suco de laranja
•  Água

Modo de Preparar:

• Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouco de água em um recipiente, deixando a massa com a aparência de uma esponja.
• Deixe a massa descansar por 15 minutos e logo após adicione o restante dos ingredientes.
• Deixe para colocar as frutas cristalizadas e as uvas sempre por último, formando uma massa bem macia.
• Coloque um pano sobre todo o panetone e deixe por aproximadamente 20 minutos.
• Em seguida, faça os modelos, coloque nas fôrmas e deixe descansar outra vez até que a massa tenha crescido e atingido o dobro de seu tamanho inicial.
• Coloque para assar em uma assadeira ou fôrma de papel num forno pré-aquecido a uma temperatura média de 180ºC

Fonte: http://www.brasilescola.com