Arquivo da categoria: Pão & Cia

Pãozinho de Polvilho

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • ¾ de xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo, o leite e o sal para ferver.
  • Misture com o polvilho e por último acrescente os ovos.
  • Faça bolinhas com a colher em uma fôrma grande e coloque para assar até dourar.
  • Não precisa untar a fôrma.
  • Se desejar acrescente queijo picado ou mussarela ralada junto a massa.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pão Sovado da Kika

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Pão Sovado da KikaIngredientes:

  • 2 ovos
  • 50 g margarina 80% de lipídios
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 125 g de açúcar
  • 20 g de sal
  • 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade
  • Água levemente morna o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes secos em uma bacia grande.
  • Fazer um buraco no meio e acrescentar os ovos e a margarina.
  • Amassar acrescentando a água aos poucos.
  • Se o clima for quente colocar água em temperatura ambiente.
  • Cilindrar bem a massa (até obter ponto de véu).
  • Dividir em 3 partes e modelar.
  • Colocar em fôrma bem untada para crescer até triplicar de volume.
  • Assar em forno preaquecido, em torno de 200ºC até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Rosca de Batata da Tia Cidinha

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Rosta de Batata da Tia CidinhaIngredientes:

  • 1 ½ kg de farinha de trigo
  • 2 batatas médias
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (leite)
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 tabletes de fermento fresco
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e amasse tipo purê, reserve.
  • Amorne o leite e dissolva o fermento.
  • Faça um creme com um pouco de farinha e deixe fermentar por uns 20 minutos, use uma vasilha grande.
  • Em seguida, junto a este creme, coloque a metade da farinha de trigo e mexa bem misturando até parecer uma farofa.
  • Acrescente os ovos, o açúcar, o sal, a margarina e o óleo.
  • Sove bem até que tudo esteja bem misturado.
  • Junte por último a batata e sove bem.
  • Vá polvilhando farinha até que a massa fique desgrudada da vasilha e das mãos.
  • Deixar a massa descansar até dobrar de tamanho, uns 20 minutos.
  • Faça as roscas, cortando pedaços pequenos com uma faca de cozinha.
  • Leve para assar em forno já quente.
  • Quando estiverem douradas já estão assadas.
  • Faça uma caldinha grossa, de açúcar com água e passe por cima das roscas ainda quentes.
  • Se gostar, polvilhe coco ralado em cima das roscas antes que a calda seque.
  • Sirva no lanche da tarde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pão de Cebola Recheado

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Pão de Cebola RecheadoIngredientes:

  • 5 xícaras grandes de farinha de trigo
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 cebola média picada
  • 20 g de fermento granulado
  • ¼ de xícara de óleo
  • 300 ml grande de leite morno a quente
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • Azeitona a gosto
  • 1 cebola pequena fatiada
  • 1 tomate pequeno picado
  • ½ lata de ervilha e de milho
  • 200 g requeijão cremoso
  • Bisnaga de 100 g de patê de presunto
  • 3 colheres de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Misture em uma vasilha o açúcar e a farinha.
  • Bata no liquidificador o óleo, ovo, leite, fermento, sal e cebola picada.
  • Despeje o líquido na vasilha da farinha e mexa até a massa ficar homogênea.
  • Cubra com pano e deixe crescer 30 minutos.
  • Numa fôrma untada, despeja metade da massa e coloque todos os ingredientes do recheio.
  • Cubra com o restante da massa e coloque para assar.
  • Salpique orégano.
  • Asse por, no mínimo, 20 minutos.
  • Desligue quando começar a dourar em cima.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Minipão de Mandioquinha

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Ingredientes:

  • 1 xícara de mandioquinha cozida e amassada
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite morno
  • 30 g de fermento seco para pão
  • 2 ovos
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • Farinha de trigo até soltar das mãos

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Colocar em uma bacia e acrescentar a farinha até dar o ponto.
  • Deixar crescer aproximadamente 40 minutos.
  • Fazer as bolinhas e colocar na forma com um pouco de farinha.
  • Deixar crescer novamente uns 30 minutos.
  • Levar em forno preaquecido (230ºC) até dourar (em torno de 40 minutos).
  • A mandioquinha pode ser substituída por batata, batata doce ou mandioca.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br