Pavê Trufado de Chocolate

Pavê Trufado de Chocolate

Pavê Trufado de ChocolateIngredientes:

Trufa branca:

  • 200 g de chocolate branco
  • ½ lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres (sobremesa) de conhaque

Trufa escura:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • ½ lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres (sobremesa) de conhaque

Cobertura:

  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 300 g de bolacha de maizena
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

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Sopa de Legumes com Carne 05

Sopa de Legumes com Carne 05

Ingredientes:

  • 300 g de carne moída magra;
  • 1 batata ralada;
  • 1 cenoura média ralada;
  • ¼ de espinafre picado;
  • 2 tomates;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 abobrinha picada;
  • ½ maço de rúcula picada;
  • 1 maço de cheiro-verde picadinho;
  • Sal a gosto;
  • Temperos a gosto.

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Frango à Chinesa 04

Frango à Chinesa 04

Ingredientes:

  • 1 frango grande (1 ½ a 2 kg)
  • 2 cenouras
  • 1 cebola média
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • Temperos verdes
  • 1 folha de salsão

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo do frango
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de curry
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 colher (café) de páprica
  • 1 lata de champignon
  • 100 g de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

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Dip Picante

Dip Picante

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher (sopa) de raiz-forte em pasta ou a gosto
  • 2/3 de xícara (chá) de shoyu
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 4 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • ½ xícara (chá) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de saquê mirim (licoroso)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

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