Croquete de Peixe 06

Croquete de Peixe 06

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas e amassadas;
  • 1 xícara (chá) de carne de linguado cozido e desfiado (sem pele nem espinhas);
  • 1 ovo batido;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha; sal e pimenta a gosto.
  • Para empanar:
  • Farinha de rosca;
  • 2 ovos batidos
  • 1 pitada de sal.

Continue lendo

Crepe de Presunto e Muçarela

Crepe de Presunto e Muçarela

Crepe de Presunto e Muçarela

Ingredientes:

Massa básica do crepe:

  • 3 ovos;
  • 1 copo com 250 ml de farinha de trigo Vilma;
  • 1 copo com 250 ml de leite;
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga;
  • Sal a gosto.

Recheio de presunto e queijo:

  • 12 fatias de presunto;
  • 12 fatias de muçarela.

Molho de queijo:

  • 1 litro de creme de leite fresco;
  • 1 sachê de tempero em pó Pirata para legumes;
  • 1 pacote de queijo ralado Parmesão Vilma (100 g).

Continue lendo

Cannoli 02

Cannoli 02

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga amolecida
  • 80 ml de vinho Marsala
  • 30 ml de cachaça
  • Óleo para fritar em imersão
  • 1 pitada de sal
  • 1 clara

Recheio Tradicional:

  • 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 500 g de ricota
  • 250 g de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas em cubos

Continue lendo