Alcatra ao Forno com Ghee e Batatas

Alcatra ao Forno com Ghee e Batatas

Alcatra ao Forno com Ghee e Batatas

Ingredientes:

  • 1 kg de alcatra (peça)
  • 8 batatas pequenas picadas em 4 partes
  • 5 cebolas picadas em 4 partes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de alho picadinho
  • 1 colher (sopa) de ghee
  • 2 fios de azeite
  • 1 pitada de Temperos Magic para carne
  • 1 ramo de alecrim para aromatizar

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Tortelini de Espinafre

Tortelini de Espinafre

Ingredientes:

Massa:

  • 350 g de farinha de trigo
  • 3 ovos

Recheio:

  • 1 maço de espinafre
  • 200 g de ricota
  • 100 g de creme de leite fresco
  • 180 g de manteiga
  • 50 g de toucinho defumado
  • 80 g de parmesão ralado
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 30 g de salsa
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • Pimenta-do-reino
  • Folhas de sálvia
  • 1 ovo

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