Talharim com Salmão 04

Talharim com Salmão 04

Ingredientes:

  • 500 g de talharim
  • 1 colher (sopa) cheia de salsa bem batida
  • 5 colheres (sopa) de sal
  • 300 g de salmão defumado em fatias cortado em quadrados de 2×2 cm (reservar 4 fatias para a decoração)
  • Molho de tomate suficiente para dar a cor “salmão” ao molho
  • 250 a 300 ml de leite integral
  • ½ litro de creme de leite
  • Pimenta branca (opcional) moída na hora
  • Salsa batida para a decoração
  • Noz-moscada a gosto
  • 5 litros de água
  • Sal

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Alcatra ao Forno com Ghee e Batatas

Alcatra ao Forno com Ghee e Batatas

Alcatra ao Forno com Ghee e Batatas

Ingredientes:

  • 1 kg de alcatra (peça)
  • 8 batatas pequenas picadas em 4 partes
  • 5 cebolas picadas em 4 partes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de alho picadinho
  • 1 colher (sopa) de ghee
  • 2 fios de azeite
  • 1 pitada de Temperos Magic para carne
  • 1 ramo de alecrim para aromatizar

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