Sopa de Vegetais em Pedaços

Sopa de Vegetais em Pedaços

Ingredientes:
  • 1 colher [chá] de sementes de cominho
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho amassado
  • 200 g de abóbora descascada e cortada em cubinhos
  • ½ repolho verde pequeno cortado em tiras
  • 1 maço de brócolis separado em floretes
  • 1 talo de aipo fatiado
  • 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
  • ½ alho-poró médio em fatias finas
  • 1,5 l de caldo fresco de galinha ou vegetais
  • 1 folha de louro

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Fatia Alasca

Fatia Alasca

Fatia Alasca

Ingredientes:
1 ovo batido
1/3 de xícara (chá) de leite
6 fatias de pão de fôrma sem casca
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar misturadas a ½ colher (sopa) de canela em pó
6 bolas de sorvete de creme
Calda de chocolate comprada pronta a gosto
Folhas de melissa para decorar

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Sopa do Convento

Sopa do Convento

Ingredientes:
2 dentes de alho socados
1 cebola média bem picada
3 colheres (sopa) de azeite
¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
2 envelopes de caldo de galinha ou legumes
1 ½ l de caldo de frango bem temperado e desengordurado
500 g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
4 ovos (claras batidas em neve dura)
Sal, noz-moscada ralada e ciboulette bem picada a gosto,
1 xícara (chá) cheia de folhas frescas de rúcula, lavadas e escorridas

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