Casquinha de Siri 03

Casquinha de Siri 03

Ingredientes:
  • 3 tomates médios (360 g) picados
  • 2 cebolas médias (200 g) picadas
  • 1 pimentão vermelho médio (130 g) picado
  • 1 kg de carne de siri
  • 1 xícara (chá) de coco ralado (130 g)
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva (60 ml)
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco (480 ml)
  • 1 ½ colher (sopa) de sal

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Bolinho de Caranguejo à Moda Tailandesa

Bolinho de Caranguejo à Moda Tailandesa

Bolinho de Caranguejo à Moda Tailandesa

Ingredientes:
340 g de carne branca de caranguejo
230 g de filés de namorado, cortados em pedaços
1 colher (sopa) de pasta de curry vermelho
1 folha de limão
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
½ colher (chá) de açúcar
1 ovo batido
2 cenouras bem picadas
½ pepino bem picado
1 alho-poró bem picado
2 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou de girassol para fritar
Sal
Fatias de limão e ramos de coentro para decorar
Molho agridoce:
3 colheres (sopa) de vinho branco ou vinagre de sidra
50 g de açúcar
1 colher (sopa) de molho de peixe (nam pla)
1 pimenta-malagueta vermelha sem sementes e bem picada

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Penne com Molho de Berinjela e Músculo

Penne com Molho de Berinjela e Músculo

Penne com Molho de Berinjela e Músculo

Ingredientes:
  • 1 pacote de macarrão tipo penne cozido
  • 2 berinjelas cortadas em cubinhos
  • 100 g de músculo cozido desfiado
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

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