Polvo à Lagareira
Ingredientes:
- 1 polvo com 1,5 kg
- 1 cabeça de alho
- 4 cebolas pequenas
- 1 pimentão vermelho
- 1 kg de batatas pequenas
- Sal, salsa e azeite.
Polvo à Lagareira
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Casquinha de Caranguejo com Farofa
Casquinha de Caranguejo com Farofa
Ingredientes:
- 1 kg de massa de caranguejo
- Suco de 3 limões
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho picados
- Cheiro-verde picado
- 1 maço de chicória picada
Farofa:
- 2 ½ xícaras (chá) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 kg de farinha d’água
- 500 g de azeitonas verdes
- Mandioca crua
- Sal a gosto
Moqueca Capixaba 04
Moqueca Capixaba 04
Ingredientes:
- 1 fio de azeite
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 raminhos de coentro (só as folhas bem picadinhas)
- 2 raminhos de coentro para o acabamento
- Sal a gosto
- 500 g de robalo em postas, filés ou iscas
- 1 xícara (chá) de colorífico líquido
Ovo Recheado 09
Ovo Recheado 09
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 batata média cozida
- 1 cenoura pequena cozida
- 3 colheres (sopa) de maionese
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 alcaparrones (alcaparras grandes) em conserva escorridas
- 1 colher (sopa) de azeite
- Salsa picada a gosto
Salada Oriental Detox
Salada Oriental Detox
Ingredientes:
- Mix de folhas verdes
- 30 g de cenoura ralada
- 30 g de pepino em cubos
- 30 g de abacaxi em pedaços
- 70 g de camarão fresco cozido
- 50 g de molho oriental
Molho oriental:
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Suco de ½ limão
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- Sal a gosto