Omelete Nordestina

Omelete Nordestina

Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo coalho em cubos
  • ½ xícara (chá) de carne de sol desfiada
  • Coentro a gosto para polvilhar

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Escondidinho de Carne de Soja e Mandioquinha

Escondidinho de Carne de Soja e Mandioquinha

Escondidinho de Carne de Soja e Mandioquinha

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de proteína de soja (PTS) 
  • 1 ½ xícara (chá) de água fervente
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados;
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Cobertura:
3 mandioquinhas grandes, cozidas no vapor, amassadas;
½ xícara (chá) de leite
Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto;
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite (200 g)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Pavê de Mousse de Coco e Biscoito

 

Pavê de Mousse de Coco e Biscoito

Pavê de Mousse de Coco e Biscoito

Ingredientes:
  • 2 pacotes de biscoito com chocolate Calipso
  • 200 g de morango
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina incolor em pó incolor sem sabor
  • 4 claras de ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 tira de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de coco ralado

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