Carne de Panela 12

Carne de Panela 12

Carne de Panela 12

Ingredientes:
500 g de coxão mole cortado em bifes
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
½ xícara (chá) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
500 ml de água quente
½ lata de massa de tomate
1 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado
1 cenoura pequena picada
1 batata-baroa picada
Orégano a gosto

Continue lendo

Salada Italiana de Frutos do Mar

Salada Italiana de Frutos do Mar à Nonna

  • Salada Italiana de Frutos do Mar à Nonna
Ingredientes:
300 g de lula limpa
6–7 colheres (sopa) de suco de limão
125 ml de vinagre de vinho branco
5 grãos de pimenta-do-reino
½ colher (chá) de sementes de funcho (erva-doce)
Sal
1 kg de mexilhões
375 ml de vinho branco seco
1 folha de louro
300 g de camarão limpo
2 pés de alface-romana
2 talos de aipo
2 tomates
1 cebola-roxa
2 dentes de alho
¼ de molho de salsa
5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Pimenta-do-reino moída na hora
1 pitada de pimenta-caiena

Continue lendo

Caldeirada de Frutos do Mar 05

Caldeirada de Frutos do Mar 05

Ingredientes:
120 g de camarões médios
100 g de polvo
80 g de marisco
80 g de lula
150 g de garoupa em postas
2 tomates cortados em cubos
2 cebolas cortadas em cubos
2 cabeças de alho picadas
1 maço de coentro (in natura)
2 ramos de sálvia
2 ramos de manjericão
  • 2 ramos de alecrim
2 ramos de tomilho
½ xícara (chá) de azeite de dendê
½ xícara (chá) de vinagre
½ xícara (chá) de vinho
2 xícaras (chá) de leite de coco
2 copos de água
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Continue lendo