Geladinho de Café
Ingredientes:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 100 ml de café forte
- 200 ml de vodka
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
Geladinho de Café
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Filé de Frango à Cordon Bleu com Abobrinha
Filé de Frango à Cordon Bleu com Abobrinha
Ingredientes:
- 2 peitos de frango grandes, sem osso, cortados em oito filés
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 abobrinhas pequenas, com casca, cortadas em fatias grossas no sentido do comprimento
- 250 g de queijo brie cortado em oito fatias
- 4 limões cortados ao meio
- 16 fatias de presunto cru finas
- 240 g de agrião
Escondidinho de Sardinha
Escondidinho de Sardinha
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola picada
- 4 tomates picados
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 latas de sardinhas sem espinhas escorridas (reserve o óleo)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Terrine de Presunto Royale e Queijo de Cabra
Terrine de Presunto Royale e Queijo de Cabra
Ingredientes:
Acompanhamentos:
1 xícara [chá] de vinagre balsâmico
1 tomate sem pele sem sementes cortados em cubos
2 colheres [sopa] de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
4 fatias de pão de fôrma sem cascas, torradas e cortadas ao meio na diagonal
Terrine:
1 abobrinha fatiada no sentido do comprimento
3 colheres [sopa] de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
2 ramos de tomilho lavados e picados
1 maço de ciboulette lavado e picado
300 g de presunto Royale Prezato fatiado
300 g de queijo de cabra fresco
3 ramos de salsa lavados e picados
Cheesecake de Frutas Vermelhas 01
Cheesecake de Frutas Vermelhas 01
Ingredientes:
Massa:
- 200 g de biscoito maizena triturado
- 120 g de manteiga gelada
Recheio:
- 400 g de ricota
- 150 g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 ovos
- 2 gemas de ovo
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 cálice de rum
Cobertura:
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 2 xícaras (chá) de framboesa
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 cálice de licor de frutas silvestres