Peixe Assado com Farofa Úmida

Ingredientes:

• 1 tainha inteira limpa (1,4 kg)
• 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar e regar

Farofa:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• ½ cebola picada
• ½ pimentão verde picado
• 1 tomate sem sementes picado
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal a gosto

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