Miniquiche de Sardinha

Miniquiche de Sardinha

Ingredientes:
  • 2 ovos crus
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • ½ pimentão vermelho picadinho
  • 1 lata de filés de sardinha o molho de limão
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 18 forminhas de empada
  • Manteiga e farinha para untar as forminhas

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Farofa de Nozes e Castanhas

Farofa de Nozes e Castanhas

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Cebolinha e salsa picada
  • 1 xícara (chá) de passas
  • 1 cebola média ralada
  • 4 ovos cozidos picados
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • ¾ de xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Ingredientes:
  • 400 g de filé de pescada-branca
  • 12 aspargos, limpos
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 2 cebolinhas, picadas
Molho:
  • 2/3 de xícara (160 ml) de vinho branco
  • 1 ½ colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • ¼ de colher (chá) de manjericão seco
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

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