Carré de Cordeiro com Purê e Mix de Feijões

Carré de Cordeiro com Purê e Mix de Feijões

Carré de Cordeiro com Purê e Mix de Feijões

Ingredientes:
  • 2 latas de feijão-branco cozido
  • ½ copo de feijão-preto cozido
  • ½ copo de feijão-carioquinha cozido
  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher [sopa] de salsa fresca picada
  • 12 carrés de cordeiro marinados ou temperados com sal e pimenta
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ramo de alecrim para decorar (opcional)

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Namorado em Cama de Tapioca

Namorado em Cama de Tapioca

Ingredientes:
  • Chips de aipim
  • 300 g de aipim cru
  • 1 lata de óleo de soja
Molho de tapioca:
  • 1 xícara (chá) de caldo de peixe
  • 100 g de curry
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 100 g de goma de tapioca
  • Sal a gosto
Peixe:
  • 4 filés de namorado com 150 g cada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • Sal a gosto
Decoração:
  • Coco em fita

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