Picanha ao Molho de Café

Picanha ao Molho de Café

Picanha ao Molho de Café

Ingredientes:
  • 1 peça de picanha
  • Sal a gosto
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • ¼ de xícara (chá) de shoyu
  • ¼ de xícara (chá) de bulbo de erva-doce picada
  • 1 colher (sopa) de manjerona fresca
  • 1 xícara (chá) de Café Damasco Sabor & Leveza
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

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Minilanche de Carne Mista

Minilanche de Carne Mista

Minilanche de Carne Mista

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
250 g de carne bovina moída
250 g de carne suína moída
1 cebola média cortada em pedaços
2 talos de salsão cortados em pedaços
2 colheres (sopa) de catchup
½ xícara (chá) de Café Damasco Sabor & Leveza
½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
Sal a gosto
16 minipães franceses

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Mousse de Chocolate Crocante 02

Mousse de Chocolate Crocante 02

Mousse de Chocolate Crocante 02

Ingredientes:
  • 6 gemas
  • 1/3 de xícara (chá) de mel
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de creme de chocolate com avelã
  • ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (6 g)
  • ½ xícara (chá) de Café Damasco frio
  • 3 xícaras (chá) de chantilly pronto
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim

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Fondue de Queijo 05

Fondue de Queijo 05

Fondue de Queijo 05

Ingredientes:
1 dente de alho
1 colher (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de vinho branco seco
¼ de xícara (chá) de Café Damasco
200 g de queijo emmenthal ralado
200 g de queijo gruyère ralado
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque
1 pitada de noz-moscada
Cubos de pão italiano para acompanhar

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