Caldo de Legumes 13

Caldo de Legumes 13

Caldo de Legumes 13

Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola média picada
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 cenouras picadas
  • 6 buquês de brócolis
  • 6 buquês de couve-flor
  • 4 folhas de couve-manteiga
  • 1 chuchu médio picado
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Continue lendo

Pernil Desfiado com Café

Pernil Desfiado com Café

Pernil Desfiado com Café

Ingredientes:
  • 500 g de pernil suíno desossado
  • 5 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 limões
  • 1 dose de cachaça
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 ramo de alecrim
  • Salsinha a gosto
  • 1 maço de rúcula
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500 ml aceto balsâmico
  • 200 g açúcar mascavo
  • 20 g café solúvel Iguaçu clássico

Continue lendo

Torta de Chocolate com Castanha-do-Pará

Torta de Chocolate com Castanha-do-Pará

Torta de Chocolate com Castanha-do-Pará

Ingredientes:
Massa:
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
  • 1 pote de iogurte
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio:
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Continue lendo

Sopa de Cebola Gratinada 01

Sopa de Cebola Gratinada 01

Ingredientes:
  • 6 cebolas grandes (1 kg)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 150 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 1 ½ litro de caldo de galinha
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 4 colheres (sopa) de queijo gruyère ou parmesão ralado
  • 12 torradas finas de pão francês
  • 10 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Continue lendo