Salada de Batata-Doce Light Adocicada 02

Salada de Batata-Doce Light Adocicada 02

Ingredientes:
  • 3 batatas-doces (cozidas e cortadas em cubinhos);
  • 1 maçã (cortada em cubinhos);
  • 1 xícara (chá) (chá) de maionese light;
  • 200 g de peito de frango (cozido e desfiado);
  • ¼ xícara (chá) (chá) de salsão picado;
  • 30 g de ameixa-preta (sem caroço);
  • ¼ xícara (chá) (chá) de gengibre ralado.

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Salpicão de Frango com Damasco e Catupiry

Salpicão de Frango com Damasco e Catupiry
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de damasco picado
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido picado
  • 2 xícaras (chá) de batata em cubos cozida
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a pimenta do reino a gosto

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Tartare de Abóbora 02

Tartare de Abóbora 02

Tartare de Abóbora 02

Ingredientes:
  • 200 g de abóbora moranga
  • ½ cebola fatiada
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de gengibre
  • 1 xícara (chá) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Quanto baste de azeite de oliva
  • 6 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Quanto baste de sementes de abóbora
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de sal

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Omelete de Ricota com Abobrinha

Omelete de Ricota com Abobrinha

Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de ricota
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de abobrinha cozida no vapor e picada
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente, picado,
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher de (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de tempero em pó ou sal

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