Molho de Alho Francês
Ingredientes:
-
50 g de manteiga
-
2 dentes de alho
-
225 g de alho francês (alho-poró)
-
Cebolinha verde
-
200 ml de creme de leite Continue lendo
Molho de Alho Francês
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Arroz à Marinheiro 02
Arroz à Marinheiro 02
Ingredientes:
- Cebola, azeite, tomate, pimentão verde, salsa, coentros, peixe misto, amêijoas, delicias do mar, camarão, arroz.
Bolo Mesclado de Chantilly
Bolo Mesclado de Chantilly
Ingredientes:
Cobertura:
4 colheres (sopa) de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
290 g de merengue suíço
Creme:
½ litro de leite
1 lata (395 g) de leite condensado
2 gemas
2 colheres (sopa) de maizena
300 g de chantilly
Massa:
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite fervente
1 colher (sopa) de manteiga para untar
Molho Chimichurri de Mestre
Molho Chimichurri de Mestre
Ingredientes:
- 10 g de salsinha desidratada
- 10 g de alho e cebola desidratados
- 5 g de pimenta-malagueta desidratada e outras pimentas a gosto
- 300 ml de azeite de oliva
- 150 ml de vinagre de vinho branco
- 5 g de cebolinha desidratada
- 5 g de louro picado
- 5 g de orégano desidratado Continue lendo
Arroz à Marinheiro 01
Arroz à Marinheiro 01
Ingredientes:
- 2 copos de arroz (de preferência, arbóreo, italiano)
- 250 g de vôngole
- 250 g de mexilhões
- ½ kg de camarões pequenos, limpos e descascados
- 250 g de um bom peixe de mar, sem espinhas, picado
- 250 g de lulas, previamente cozidas e picadas (reserve a água do cozimento)
- 120 g de ervilhas frescas ou congeladas
- 150 g de cogumelos fatiados
- ½ pimentão vermelho, em rodelas
- 2 colheres (sopa) de açafrão (do nacional)
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- Sal