Picanha com Alho e Laranja
Ingredientes:
1,5 kg de picanha
2 colheres (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de suco de laranja
Picanha com Alho e Laranja
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Farofa de Carne-Seca 11
Farofa de Carne-Seca 11
Ingredientes:
- 1 kg de carne-seca picada em pedaços grandes e já dessalgada;
- 3 folhas de louro;
- 6 bananas-da-terra em rodelas;
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola grande ralada;
- 6 dentes de alho amassados;
- 1 maço de salsinha picada;
- 1 maço de cebolinha verde picada;
- 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua;
- Azeite suficiente para fritar as bananas;
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Peru Assado 03
Peru Assado 03
Ingredientes:
- 1 peru
- 500 g de sal
- ½ copo de aguardente
- 1 kg de laranja
- 500 g de limão
- 1 copo de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
- Miúdos
- ½ copo de azeite
- ½ pacote de manteiga
- 150 g de toucinho
- 150 g de presunto
- 2 cebolas
- Alho
- Azeitonas
- 2 copos de vinho branco
- 4 ovos
- Salsa
- 200 g de pão duro moído
- Sal
Filé à Cubana 03
Filé à Cubana 03
Ingredientes:
4 bifes de coxão mole
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
1 maçã
2 bananas-nanicas
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo para fritar
Farofa de Carne-Seca 01
Farofa de Carne-Seca 01
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
- ½ kg de carne-seca cozida e desfiada
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde