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Batata com Requeijão

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batata com requeijãoIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 800 gramas de batatas descascadas cortadas em rodelas
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 copo de requeijão
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Misturar a cebola, o requeijão, o leite, sal, pimenta e reservar.
  • Colocar uma camada de batata na panela, espalhar o creme e intercalar até terminar os ingredientes.
  • Polvilhar o parmesão e a manteiga em cubos.
  • Tampar a panela e levar ao fogo por 6 minutos depois de iniciada a pressão.
  • Deixar a panela perder toda a pressão e abra.
  • Transferir a batata para uma travessa e polvilhar com a salsa.
  • Servir como acompanhamento de carnes assadas.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br 

Batata com Bacon 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 100 gramas de bacon; frito picado
  • 8 batatas sem casca em rodelas
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, colocar a água, 1 cubo de caldo de galinha, sal e levar ao fogo.
  • Quando levantar fervura, juntar a batata e cozinhar por 20 minutos.
  • No liqüidificador, bater o leite, a farinha e o caldo restante.
  • Levar ao fogo para engrossar com a margarina.
  • Colocar as batatas em um refratário untado, cobrir com o molho e salpicar com o orégano e o parmesão.
  • Levar ao forno alto por 20 minutos ou até dourar.
  • Polvilhar com o bacon e servir.

 

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Risoto de Chocolate

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Ingredientes:

  • 150 g de arroz arbóreo cozido
  • 80 g de chocolate
  • 04 colheres de sopa de creme de leite
  • 03 cerejas em calda
  • 80 g de nozes
  • 60 g de queijo parmesão ralado
  • 80 ml de água
  • 50 ml de licor de cerveja

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o chocolate, o creme de leite , água, licor de cerveja; mexa até formar uma calda homogênea.
  • Misture o arroz arbóreo e as nozes picadas grotescamente a calda formada de chocolate e  mexa por quatro a cinco  minutos ou até  a calda de chocolate ficar encorpada, acrescente o parte do parmesão ralado misture e reserve.

MONTAGEM

  • Modele o risoto no prato com a ajuda de um aro, salpique o parmesão restante sobre ele decore com as cerejas fios de chocolate e nozes inteiras e sirva.

 

Fonte: http://www.cozinhadamontanha.com.br