Ingredientes:

• 500g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
• 1 colher bem cheia de margarina
• 1/2 xícara de leite
• 1 cebola grande bem picadinha

Modo de Preparar:

• Frite as cebolas na margarina até que murchem e comecem a dourar e misture bem com a batata ainda quente.
• Junte o leite fervido e uma pitada de sal.

Fonte: Vilma Cacciaguerra – http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 500g de batatas de boa qualidade cozidas em água e sal descascadas e passadas no espremedor
• Sal
• Creme de leite

Modo de Preparar:

• Misture bem as batatas ainda quentes com creme de leite até alcançar a consistência desejada.
• Tempere com uma pitada de sal.
• Sirva em pequenas porções para seu sabor ser melhor apreciado.

Fonte: Vilma Cacciaguerra – http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• Batatas pequenas descascadas ou batatas médias cortadas em metades
• 1 copo de leite quente ou um pouco mais
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• sal

Como Preparar:

• Cozinhe as batatas em água e sal e quando estiverem macias, e ainda bem quentes, escorra bem a água, cubra com o leite e a margarina, tampe a panela, sacuda bem para que as batatas absorvam bem o leite e a manteiga e descanse alguns minutos (com a panela fechada e fora do fogo).
• Escorra bem as batatas (reserve o leite para uma outra receita qualquer, uma sopa cremosa ou molho branco) e coloque as batatas em assadeira bem untada, distantes umas das outras e leve ao forno para dourar um pouco.
• Essas batatas ficam com um gostinho de purê de batatas.

Fonte: Vilma Cacciaguerra – http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de folhas de salsa crespa
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho em pedaços
• 4 batatas médias com casca
• Sal e páprica a gosto
• 4 folhas de sálvia

Modo de Preparar:

• Cozinhar as batatas em água fervente e o sal.
• Escorrer, apertando com a mão e deixar amornar.
• Dourar o alho no azeite.
• Retirar e reservar. Na mesma panela, acrescentar a salsa e a sálvia, reservando alguns para decorar, e fritar até ficarem crocantes.
• Retirar e escorrer em papel absorvente.
• Acrescentar as batatas (se preferir tire a casca antes de fritá-las) e fritar dos dois lados.
• Temperar a gosto.
• Por cima de cada batata, colocar 1 folha de sálvia e algumas de salsa.
• Servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Ingredientes:

• 4 batatas grandes lavadas e secas

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salame picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura:

• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 ovo ligeiramente batido

Modo de Preparar:

• Embrulhar as batatas, uma a uma, em papel-alumínio e levar ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até ficarem macias, porém não moles.
• Retirar do forno, desembrulhar, cortar ao meio no sentido do comprimento e com o auxílio de uma colher, fazer uma cova na batata de forma que pareça um barquinho.
• Em uma tigela, misturar a polpa retirada da batata e os ingredientes do recheio. Rechear as covas da batata.
• Colocar as batatas recheadas em um refratário, pincelar com o ovo batido e polvilhar com uma colher de parmesão em cada batata.
• Levar ao forno, pré-aquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
• Servir a seguir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br