Ingredientes:

• 1 kg de costela de boi
• 2 xícaras de arroz
• Óleo
• Pimentinha (a gosto)
• 1 pimentão cortado em cubinhos
• Salsa (a gosto)
• Sal (a gosto)
• 1 colher de tempero pronto (a gosto)

Modo de Preparar:

• Corte a costela , polvilhe sal e tempero pronto e deixe de um dia para o outro
• Refogue a costela com o pimentão, salsa e a pimentinha picada em uma panela de pressão
• Cozinhe por 40 minutos
• Retire do fogo e coloque o arroz lavado
• Refogue e cozinhe sem pressão até o arroz secar
• Sirva com bananas pacovas fritas em manteiga e acompanhadas de farofa pronta

Fonte: Maria José Araújo Barbosa – http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 4 xícaras de arroz lavado e seco (para cada xícara de arroz, 2 xícaras de água quente)
• 4 colheres de azeite extravirgem, ou 4 colheres de manteiga
• 4 dentes de alho (picados,ou fatiados, ou amassados, é opcional)
• 1 cebola pequena (picada, ou fatiada, ou ralada, é opcional)
• 1 folha de louro (opcional)
• 1 batata doce média PRÉ-COZIDA (em pedaços, ou amassada, ou inteira, é opcional)
• 1 lata de ervilha
• 2 tabletes de sabor artificial de costela (pode ser outro)
• 1 colher de sopa bem rasa de sal (é opcional a dosagem, não esquecer que já tem 2 tabletes de costela, mas a batata doce, pede um pouco mais de sal)
• A decoração é opcional e subjetiva

Modo de Preparar:

• Colocar 4 colheres de azeite extravirgem na panela quente com o alho em seguida, sentiu o cheiro do alho, colocar a cebola para não queimá-lo, juntar a folha de louro (opcional), a batata doce, os 2 tabletes com sabor de carne opcional
• Acrescentar o arroz; coloca a ervilha e mexer até o arroz ficar seco, completa o sal
• Coloca a água conforme a dica da receita e pronto
• É só esperar ficar no ponto como outro arroz qualquer

Fonte: Marco Antonio Corigliano – http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 caixa de passas
• Queijo parmesão ralado
• 5 colheres de ervilha
• Manteiga
• Óleo
• Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
• Sal

Modo de Preparar:

• Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
• Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
• Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
• Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
• À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
• Jogue, em seguida, em uma travessa grande
• Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola – cortados em pequenos pedaços – a salsa e o parmesão
• Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes

• 1 peito de frango em cubos
• 1 cebola média picada
• Alho a gosto
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
• 1 vidro de palmito picado
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 lata de milho verde
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 3 xícaras de água quente

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo
• Junte o arroz e refogue
• Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente
• Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura
• Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto
• Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho
• Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada
• Fica cremosinho, leve e saboroso

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br