Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 4 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• Sal a gosto

Molho:

• ½ l de molho de tomate pronto
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de mussarela fatiada
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Faça o arroz normalmente.
• Misture todos os ingredientes do molho (fora do fogo).
• Em um refratário, coloque uma camada de molho, outra de arroz, mais uma de molho, assim sucessivamente.
• Finalize com o molho e queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar.
• Utilize as rodelas de palmito para enfeitar.

Fonte: Receitas & Simpatias – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Ingredientes:

• 250 g de cenoura
• 250 g de azeitonas
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho
• 1 lata de salsicha
• 1 cebola grande
• Pimenta do reino
• Pimenta malagueta
• 1 kg de arroz
• Salsinha
• Cebolinha
• Açafrão
• 1 frango

Modo de Preparar:

• Temperar o frango e deixar no tempero por 1 hora.
• Afogar a cebola e deixar que ela rose.
• Jogar o frango na gordura, colocar água e deixar cozinhar.
• Cozido o frango, retirar da panela e desfiar.
• Afogar o arroz com açafrão e cozinhar com o caldo do frango.
• Querendo, acrescentar um caldo de galinha.
• Cozinhar a cenoura e picar bem miudinha.
• O mesmo fazer com as azeitonas.
• Tirar o caroço das mesmas e cortá-las.
• Juntar a salsicha, o milho verde, a ervilha e os cheiros verdes.
• Depois de cozidos, misturar tudo.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br