Polvo com Vinagre 02

Ingredientes do Polvo com Vinagre 02:

  • 1 polvo de 500 g limpo, sem cabeça e com os tentáculos em uma só peça
  • 1 l de vinagre de vinho tinto
  • 2 rolhas de vinho tinto
  • 15 grãos de pimenta-do-reino
  • 1 pimentão vermelho pequeno inteiro
  • 2 cebolas-roxas pequenas cortadas em tiras
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de dill picado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Azeite
  • 1 colher (sopa) de alcaparras

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Polvo ao Vinho 02

Ingredientes:

  • 1 polvo grande de 2,5 kg
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola grande bem picada
  • 6 tomates italianos picados sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • 1 xícara de vinho do Porto
  • 1 colher de (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • Sal
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino

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