Camarão à Baiana 01
Ingredientes:
- 1 kg de camarões
- Sal a gosto
- Pimenta
- Limão
- Coentro
- 1 kg de tomates (sem pele e sem sementes)
- Azeite de dendê
- Leite de coco
Camarão à Baiana 01
Responder
Arquivo da categoria: Frutos do Mar
Brochete de Polvo e Vieira
Brochete de Polvo e Vieira
Ingredientes:
- 1 kg polvo
- 500 g vieira
- 600 g arroz negro
- 200 ml azeite extravirgem
- 100 g de cebola
- 20 g de cerefólio
- 100 g de salsão
- 200 ml vinho branco
- 5 folhas de louro
- 100 g de cerefólio
- 100 g de presunto de Parma
- 60 g de alho
Ostra com Leite de Coco
Ostra com Leite de Coco
Ingredientes:
6 ostras
100 ml de leite de coco
Suco de ½ limão
1 colher (café) de tabasco
1 colher (chá) de molho de peixe
Ovas de salmão
50 g batata-doce
Óleo para fritar
Ciboulette
Sal grosso
Frigideira de Siri 05
Frigideira de Siri 05
Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 colheres [sopa] de azeite,
- 2 dentes de alho
- 1 colher [sopa] de coentro ou tomilho
- 1 colher [sopa] de salsa
- 1 xícara de vinho branco
- 1 colher [chá] de açafrão
- 500 g de carne de siri
- 2 tomates bem maduros fatiados finos.
- Sal
Segredo das Conchas
Segredo das Conchas
Ingredientes:
- 300 g de filé de siri bem lavado
- 50 ml de azeite
- 15 g de alho picado
- 30 g de cebola picada
- 30 g de pimentão picado
- 30 g de tomate picado
- 10 g de coentro picado
- 1 limão-siciliano (retirar raspas da casca)