Coxinha da Asa ao Molho de Laranja

Coxinha da Asa ao Molho de Laranja

Coxinha da Asa ao Molho de Laranja

Ingredientes:
  • 1 kg de coxinha da asa
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 cenoura picada
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 cenouras cortadas em pedaços grandes
  • 1 laranja cortada em gomos

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Frango à Moda de Goa

Frango à Moda de Goa

Frango à Moda de Goa

Ingredientes:
  • 2 kg de sobrecoxa ou coxinhas de asa de frango temperadas a gosto
  • 1 vidro de leite de coco grande (500 ml) 
  • 3 cebolas médias picadas
  • 4 tomates grandes sem pele e sem sementes
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de tamarindo
  • Sal a gosto
  • Óleo para refogar
  • 1 colher (chá) de especiarias moídas: cravo, canela, cominho, coentro, açafrão, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa

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