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Mousse de Queijo Roquefort 01

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de creme de leite light (200 g)
  • 2 copos de leite desnatado quente
  • 1 sachê de gelatina sem sabor (hidratada conforme indicações da embalagem)
  • 2 xícaras de queijo roquefort
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite, a gelatina e o queijo.
  • Bata bem até a mistura ficar homogênea.
  • Despeje em uma tigela e junte as claras, misturando delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma untada.
  • Leve à geladeira por duas horas para endurecer.
  • Retire e desenforme.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://ondiet.com.br

Abacate Recheado com Tomates e Alcaparras

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Ingredientes:

  • 2 abacates
  • 3 colher (sopa) de queijo de minas cortado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 limão
  • Sal, pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Cortar os abacates ao meio, descartar o caroço e retirar a polpa, com cuidado para não furar a casca.
  • Temperar as cascas vazias com suco de limão para não escurecer.
  • Colocar, em seguida, na geladeira em um pote fechado.
  • Cortar a cebola em cubinhos.
  • Retirar a pele e sementes dos tomates e cortar em cubinhos.
  • Cortar também em cubos a polpa dos abacates.
  • Em uma tigela, colocar o queijo, tomate, abacate, alcaparras e cebola.
  • Temperar com o suco de meio limão, sal e pimenta do reino.
  • Misturar delicadamente e levar à geladeira.
  • No momento de servir, rechear cada casca de abacate com a mistura, em porções individuais.
  • Servir em tigelas de sobremesa, para as cascas de abacate ficarem equilibradas.

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com

Barquinha de Festa

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Ingredientes:

  • 30 barquetes
  • 100g de queijo prato em cubos pequenos
  • 100g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
  • 50g de abacaxi em calda em cubos pequenos
  • 8 colheres de picles
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes numa tigela e divida essa mistura pelas 30 barquetes.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Alichela Light

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Ingredientes:

  • 1 vidro pequeno de aliche
  • 1/2 xícara (chá) de maionese light
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado
  • 1 colher (chá) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Gotas de molho inglês a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o aliche em água corrente para retirar o excesso de sal
  • Deixe escorrer por 10 minutos sobre um papel absorvente
  • Transfira para o liquidificador e junte a maionese, o iogurte, o catchup e o molho inglês
  • Bata até o aliche ficar triturado
  • Desligue e junte a salsinha
  • Bata agora apenas para incorporá-lo
  • Leve a geladeira até o momento de servir

Fonte: João Batista Mergulhão – http://tudogostoso.uol.com.br

Tomate Recheado 06

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Ingredientes:

  • 1 tomate grande
  • 4 colheres (sopa) cheias de ricota ou queijo cottage
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Temperos

Modo de Preparar:

  • Lavar os tomates.
  • Para abrir o tomate, cortar a tampa superior e retirar delicadamente a semente.
  • Em um recipiente misturar a cottage com a ricota amassada.
  • Temperar com a salsinha, cebolinha; sal e outras ervas.
  • Misturar tudo e rechear cada tomate, de forma a ultrapassar um pouco a borda.
  • Polvilhar um pouco de queijo ralado em cima dos tomates.
  • Colocar no forno até dourar.

Nota: O recheio do tomate pode variar bastante.  Assim como pode variar também o legume, por exemplo, barquinhas de abobrinha recheadas também é uma opção interessante.

Fonte: Tânia Rodrigues – http://www.abeso.org.br