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Ovo no Ninho 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de suco de tomates
  • 1 alcachofra
  • Pimenta do reino
  • Salsa picadinha
  • Vinagre
  • 1 ovo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a alcachofra durante ½ hora na água fervente ligeiramente salgada.
  • Retirar as folhas e aquele miolinho felpudo.
  • Colocar o fundo de alcachofra num prato.
  • Preparar o ovo pochê: levar ao fogo uma panelinha com 1 xícara de água quente e 1 colherinha de vinagre.
  • Quando ferver, quebre o ovo e deixar cozinhar 3 ou 4 minutos.
  • Retirar com uma escumadeira e colocar sobre a alcachofra.
  • Aquecer o suco de tomate e regar o ovo e a alcachofra.
  • Polvilhar com a salsa e servir bem quente.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Ovo Mexido com Pontas de Aspargos

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Ingredientes:

  • 1 colher) (sopa) de leite desnatado
  • 200 g de pontas de aspargos
  • 1 copo de suco de tomates
  • Pimenta do reino
  • 3 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as pontas de aspargos na água fervente e sal, durante 20 minutos.
  • Bater os ovos com o leite.
  • Temperar com sal, pimenta e misturar a metade dos aspargos bem escorridos.
  • Lavar ao fogo em banho-maria.
  • Quando os ovos estiverem cozidos, colocar no centro de um prato, colocar ao redor as pontas de aspargos que sobraram e regar com o suco de tomate.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Ovo Joceline

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de suco de tomates
  • 2 fatias de presunto magro de 50 g cada uma
  • 2 ovos pochês
  • 2 alcachofras
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as alcachofras na água e sal.
  • Retirar as folhas e os pelinhos do centro.
  • Reservar os fundos e deixar esfriar.
  • Picar o presunto e colocar nos fundos de alcachofras.
  • Dispor por cima os ovos e cobrir com o suco de tomate.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Ovo com Tomate 01

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Ingredientes:

  • Estragão picadinho
  • Pimenta-do-reino
  • 2 tomates
  • 1 ovo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar os tomates, cortar uma tampa em cada um, porém sem destacar as duas partes.
  • Esvaziar com uma colherinha.
  • Bater o ovo com o sal, pimenta e juntar o estragão.
  • Encher os tomates com essa mistura.
  • Descer as tampas fechando os tomates, colocar num pirex, tampar e levar ao forno quente durante ½ hora.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Palitinho de Cenoura Light

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Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes descascadas
  • 2 limões
  • 1 ramo de temperinho verde
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pimenta vermelha (não obrigatória)

Modo de Preparar:

  • Corte as cenouras em tirinhas finas em uma tigela.
  • Pique o temperinho verde do tamanho que desejar.
  • Remova as sementes da pimenta vermelha, pique a pimenta em pedaços pequenos.
  • Adicione a pimenta e a cenoura.
  • Remova as sementes dos limões, e esprema os limões sobre a cenoura.
  • Adicione o azeite de oliva e o temperinho verde.
  • Misture tudo.
  • Coloque a cenoura num recipiente fechado, eu aconselho colocar dentro de um saquinho de freezer para deixar que todos os ingredientes penetrem na cenoura.
  • Leve a cenoura para a geladeira por pelo menos 1 hora.

Variações: Corte pepino em tiras remova as sementes.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br