Arquivo da categoria: Drinque sem Álcool

Café Cremoso 04

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Ingredientes:

  • 400 ml de leite
  • 1 pedaço de canela
  • 11 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 150 ml de café quente
  • Chantilly
  • Amêndoas

Modo de Preparar:

  • Coloque para ferver 400 ml de leite com um pedaço de canela.
  • Peneire 11 colheres (sopa) de cacau em pó com 3 colheres (sopa) de farinha de trigo em uma panela pequena.
  • Junte 10 colheres (sopa) de açúcar e dilua, aos poucos, com o leite coado. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.
  • Adicione 150 ml de café quente e distribua a bebida em 4 xícaras grandes.
  • Complete com chantilly e amêndoas carameladas picadas.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Revista Água na Boca – http://culinaria.terra.com.br

Café com Cítricos

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Ingredientes:

  • 150 ml de conhaque casca de limão
  • 3 cravos da índia
  • 2 pedaços de canela em pau
  • 8 ½ colheres (sopa) de açúcar
  • 300 ml de café

Modo de Preparar:

  • Coloque 150 ml de conhaque para ferver com as cascas de 1 limão e de 1 laranja, sem a parte branca, 3 cravos da índia, 2 pedaços de canela em pau e 8 1/2 colheres (sopa) de açúcar.
  • Flambe e despeje, em seguida, 300 ml de café bem quente para apagar a chama.
  • Distribua em 4 xícaras e sirva a seguir.

Fonte: Revista Água na Boca – http://culinaria.terra.com.br

Café Cappuccino 05

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Ingredientes:

  • 400 g de leite em pó
  • 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 100 g de café solúvel
  • 22 colheres de açúcar refinado
  • 1 pacote de preparo para chantilly

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador, seguindo a ordem dos ingredientes.
  • Guardar em recipientes bem fechados
  • Se quiser um café cappuccino mais forte, use nescafé tradicional, se quiser mais fraco utilize o matinal.
  • Se lhe agrada, pode colocar-se um pouquinho de canela em pó.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br

Café Vienense 04

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Ingredientes:

  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 400 ml de café fervente levemente adoçadoml de creme de leite fresco
  • Chantilly
  • Canela em pó
  • Cacau amargo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o chocolate e o açúcar para derreter em banho-maria.
  • Em seguida, acrescente aos poucos o café e o creme de leite, batendo continuamente com o batedor manual até obter uma mistura espumosa.
  • Despeje o café vienense em 4 taças, decore com o chantilly e polvilhe com a canela e o cacau.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Revista Água na Boca – http://culinaria.terra.com.br

Café Santo Antônio

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Ingredientes:

  • 6 bagas de cardamomo
  • 10 colheres (sopa) de pó de café
  • 1 colher (sopa) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão

Modo de Preparar:

  • Retire as sementes de 6 bagas de cardamomo, triture-as no pilão e coloque no filtro para coar o café.
  • Junte 10 colheres (sopa) de pó de café. Junte 10 colheres (sopa) de pó de café, 1 colher (sopa) de gengibre em pó e 1 colher (chá) de canela em pó.
  • Em seguida, ferva 1/2 litro de água filtrada e despeje no coador.
  • Adicione 3 colheres (sopa) de açúcar e misture.
  • Espalhe raspas de casca de limão (2 colheres de sopa) em 4 canecas esmaltadas, despeje o café e sirva a seguir.

Fonte: Revista Água na Boca – http://culinaria.terra.com.br