Ingredientes:

• 4-5 de espigas de milho
• ½ xícara de açúcar
• 7 xícaras de leite
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2-3 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)
• ½ lata de leite condensado ou a gosto

Modo de Preparar:

• Retire os grãos de milho com uma faca ou rale as espigas.
• Em velocidade baixa (importante) você irá bater: o milho, 4 xícaras de leite e o açúcar.
• Ele não deve ficar muito moído, pois será importante para incorporar o gosto do milho.
• Dissolva a colher de amido de milho com a xícara de água.
• Leve ao fogo baixo e mexa como estivesse fazendo um mingau, papinha.
• Misture as outras três xícaras de leite com o leite em pó.
• No liquidificador você irá acrescentar o curau com o leite (provavelmente você terá que fazer em duas partes, então se lembre: metade – metade).
• Vá adoçando com o leite condensado aos poucos, vai variar de gosto para gosto, não coloque mais do que meia lata, pois irá ficar enjoativo.
• Coe e sirva gelado.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)