Arquivo da categoria: Doce

Mousse de Ameixa 05

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 200 g de ameixas em calda
  • 3 claras em neve
  • Adoçante em pó a gosto
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1/2 copo de calda das ameixas
  • 1 colher (sobremesa) de rum

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as ameixas com a calda.
  • Acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida na água quente o rum e continue a bater. Misture as claras em neve.
  • Distribuas em taças e leve para gelar por 4 horas.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Mousse de Ameixa 04

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Ingredientes:

  • 3 folhas de gelatina branca sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de ameixa preta picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de gelatina.
  • Coloque-as de molho em água fria (o suficiente para cobrir) e deixe hidratar em torno de 3 minutos.
  • Então escorra e misture com a água quente, mexendo sempre até dissolver completamente.
  • Despeje no liquidificador, acrescente o leite condensado, as ameixa picadas, o suco de limão e a água.
  • Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para um recipiente, incorpore as claras previamente batidas em neve e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://docescomreceitas.blogspot.com.br

Trufa de Uva-Passa ao Rum

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Ingredientes:

  • 500 g de chocolate ao leite
  • 150 g de creme de leite
  • 1 xícara (de chá) de uva-passa
  • 50 ml de rum
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 1 colher (sobremesa) de essência de rum
  • Rum a gosto (para embeber as uvas-passas)
  • Chocolate em pó (para envolver as trufas)

Modo de Preparar:

  • Deixe as uvas-passas embebidas no rum por 2 dias e reserve.
  • Derreta o chocolate ao leite, junte o creme de leite, misturando bem, e adicione as uvas-passas, o rum, a margarina e a essência de rum, mexendo sempre até ficar homogêneo.
  • Para finalizar, leve as trufas para gelar por cerca de 3 horas, modele-as a gosto e passe-as no chocolate em pó ou envolva-as com chocolate branco.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Brigadeiro de Pistache 04

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 1/2 xícara (chá) de pistache sem casca picado
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a margarina e frite levemente o pistache.
  • Acrescente o leite condensado e mexa até a mistura desgrudar do fundo da panela.
  • Distribua pequenas porções em copinhos individuais transparentes e sirva frio

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br