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Pavê de Chocolate com Coco 02

Publicado em 28/12/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina
1/2 pacote de biscoito maizena
50 g de coco ralado
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Quanto baste de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:

Misture em um recipiente o leite condensado, o creme de leite e o leite já com o amido de milho dissolvido e divida em duas partes iguais.
Em uma das partes acrescente o coco, metade da margarina e leve ao fogo brando para engrossar.
Na outra parte, acrescente o chocolate em pó e o restante da margarina e leve ao fogo brando para engrossar.
Quando os dois cremes estiverem prontos, é só montar o pavê da seguinte maneira:
Molhe as bolachas no leite para amolecer e em um recipiente de sua preferência (pirex, porcelana, etc.) coloque uma camada de bolachas e o creme branco por cima, outra camada de bolachas e o creme de chocolate cobrindo.
Decore com chocolate granulado e leve à geladeira para endurecer.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pavê de Maracujá 06

Publicado em 28/12/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

100 g de chocolate meio amargo ralado
500 g de chantilly
1 pacote de biscoito maizena

Creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3/4 xícara (chá) de suco de maracujá

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

Montagem:

Em uma tigela ou em taças individuais.
1ª Camada – um pouco do chantilly.
2ª Camada – bolacha maizena (não colocar muito próximas umas das outras).
3ª Camada – creme de maracujá.
4ª Camada – chocolate ralado.
Repetir as camadas, a última deve ser de creme de maracujá ou chantilly e colocar por cima a cobertura.
Levar à geladeira.

Creme:

Em uma panela misture o leite condensado e o creme de leite, em seguida leve ao fogo, mexendo bem.
Depois acrescente o suco de maracujá.
Leve à geladeira por mais ou menos 40 minutos, até ficar cremoso.
Cobertura
Misture tudo.
Leve ao fogo até engrossar e depois se quiser acrescente 2 colheres (sopa) de semente de maracujá.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bombom Maria-Mole

Publicado em 23/12/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Maria-Mole:

2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, branca (24 g)
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
1/2 colher (chá) de óleo para untar

Cobertura:

350 g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparar:

Unte com manteiga uma assadeira de 18 x 25,5 cm. Reserve.

Maria-mole:

Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolvê-la completamente (cerca de 5 minutos).
Na batedeira, coloque o açúcar, junte a gelatina dissolvida e a baunilha, e bata em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos, ou até a mistura ficar espessa.
Transfira para a assadeira preparada, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, por aproximadamente 30 minutos.
Com uma faca untada com óleo, corte a maria-mole em quadrados de 3 cm.
Se perceber que está grudando a faca, unte-a novamente.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas.
Com um garfo, espete o quadrado de maria-mole e passe-o pelo chocolate derretido.
Bata o garfo na borda da tigela para retirar o excesso.
Coloque os quadrados sobre uma assadeira retangular grande forrada com papel-manteiga.
Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, até a cobertura ficar firme.
Retire e sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br

Bomba de Cappuccino

Publicado em 23/12/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de margarina
1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos

Recheio:

300 g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de café solúvel

Modo de Preparar:

Aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, coloque a água e a margarina e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo, acrescente a farinha de trigo, misture bem e volte ao fogo, mexendo sempre até a massa se soltar da panela e ficar cozida.
Deixe esfriar.
Transfira a massa para a tigela da batedeira, acrescentando os ovos, um a um, e batendo bem após cada adição.
Ponha a massa em um saco de confeitar com bico pitanga e modele as bombas distribuindo porções em uma assadeira untada com margarina.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até as bombas dourarem.
Retire e deixe esfriar.

Recheio:

Em um refratário, ponha o chocolate picado e o leite.
Leve ao banho-maria, mexendo até que o chocolate esteja bem derretido.
Junte o café solúvel e misture bem. Faça um corte nas bombinhas e recheie.
Cubra com calda de chocolate e sirva com sorvete de creme.

Dica: Varie o recheio usando creme de baunilha, chocolate ou frutas.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br

Brigadeiro de Colher com Moranguinho

Publicado em 23/12/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Moranguinho:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de gelatina de morango
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Acessório:

24 copinhos de plástico

Modo de Preparar:

Brigadeiro:

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó.
Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se desgrudar do fundo da panela ou ficar no ponto de brigadeiro mole.

Moranguinho:

Em uma panela coloque o leite condensado, a gelatina de morango, o leite, o coco ralado e a margarina.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até se desgrudar do fundo da panela.
Distribua o brigadeiro até a metade de copinhos.
Complete com o moranguinho e leve para gelar.
Na hora de servir polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br