Arquivo da categoria: Doce

Gelatina de Pêssego com Cream Cheese

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Gelatina de Pêssego com Cream CheeseIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de suco de pêssego frio
  • 1 embalagem de gelatina de pêssego
  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela dissolva a gelatina na água fervente e o no suco.
  • Separe uma xícara da gelatina e reserve em temperatura ambiente.
  • Distribua o restante da gelatina em taças individuais e leve a geladeira até começar a endurecer.
  • Bata bem o cream cheese até ficar cremoso e misture a gelatina reservada.
  • Distribua sobre a gelatina e leve para gelar.

Dica: Decore com pêssego fresco ou em calda.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê de Geleia de Damasco

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Suflê de Geleia de DamascoIngredientes:

  • 4 claras
  • 1/2 xícara (chá) de geleia de damasco (150 g)
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (360 ml) gelado (para acompanhar)

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 250°C.
  • Unte com manteiga uma fôrma de suflê de 17 cm de diâmetro. Reserve.
  • Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes (aproximadamente três minutos).
  • Acrescente a geleia e a casca de limão e mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para a fôrma reservada.
  • Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse o doce até dourar levemente (cerca de dez minutos).
  • Sirva imediatamente acompanhado do creme de leite.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê de Geleia de Morango

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Suflê de Geleia de MorangoIngredientes:

  • 4 claras grandes
  • 1/2 xícara de geleia de morango
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 250ºC.
  • Na batedeira, bata as claras por cinco minutos ou até obter picos firmes.
  • Acrescente a geleia e a casca de limão e mexa delicadamente, com uma espátula, até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para uma fôrma para suflê de 17 cm de diâmetro untada com manteiga.
  • Reduza a temperatura do forno para moderada (180ºC) e asse o suflê por dez minutos ou até que cresça e fique levemente dourado.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê de Goiabada com Requeijão

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Suflê de Goiabada com RequeijãoIngredientes:

  • 3 claras
  • 1/2 vidro (125 g) de doce de goiaba light
  • 4 colher (sopa) de requeijão light (para acompanhar)

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve até que fiquem firmes.
  • Desligue a batedeira e misture o doce de goiaba delicadamente, com uma colher.
  • Distribua a mistura em refratários individuais para suflê.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por 8 minutos ou até o suflê estufar.
  • Sirva quente com requeijão light por cima.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Massa Folhada com Sorvete de Macadâmia e Calda de Blueberry

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Massa Folhada com Sorvete de Macadâmia e Calda de BlueberryIngredientes:

  • 20 g de massa folhada
  • 1 bola de sorvete de macadâmia
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de blueberry
  • 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Asse a massa folhada em forma de cestinha. Reserve.
  • Em uma panela, combine os blueberries, água e açúcar, misturando bem.
  • Leve ao fogo para formar uma calda não muito grossa. Reserve.
  • Com tudo já frio, inicie a montagem: coloque uma bola de sorvete na cestinha de massa folhada, cubra com a calda e espalhe os blueberries em volta.
  • Decore com uma folha de hortelã, se quiser.

Fonte: Chef Rodrigo Anunciato – http://cybercook.terra.com.br